Нет ничего лучше, чем вкусная чашка кофе утром … или днем… или вечером… Большинство из нас не могут даже подумать о том, чтобы начать свой день без свежей чашки. Именно в этом и заключается ключ[…]
Рубрика: Интересное про кофе
Как обжаривается кофе? Основы обжарки кофе
Бум в индустрии специализированного кофе продолжается уже несколько лет. Бариста неустанно набираются опыта, расширяют свои знания о кофе, оттачивают мастерство и осваивают современные техники. Со временем их профессия становится все более междисциплинарной. Однако у меня[…]
Как утрамбовывать эспрессо: важные советы по тампингу
Вы все сделали правильно: купили отличную кофемашину, нашли идеальное зерно для эспрессо и использовали кофемолку для тонкого помола. Ваш любимый подкаст о серийных преступлениях включен. В доме тихо. Жизнь хороша. Вы готовы к этому насыщенному,[…]
Суточная доза кофеина — сколько можно выпить?
Орехи поддерживают память, морковь полезна для зрения, а кофе… поднимает на ноги! И это не просто пустое клише. Кофе не зря наделяют такой необыкновенной силой. Мы тянемся к нему, когда боремся с усталостью, сонливостью, когда[…]
Все о выращивании кофе. Как растет кофейное дерево?
Вникая в мир (и не только) специализированного кофе, в какой-то момент возникает, казалось бы, банальный вопрос: «Откуда берется кофе?». За ним следуют: «Что влияет на его вкус?», «Почему вкус Эфиопии отличается от Бразилии?», «Почему на[…]
Заказ кофе в кафе: руководство
Кофе в кафе — это не только черное и белое. Вы заходите в кафе и видите Френч-пресс, Кофе холодной заварки, Нитро, Флет Уайт. Как разобраться во всем этом и заказать то, что вы действительно хотите?
Кофе от Александра Купного
Идея варить кофе со вкусом Чернобыля родилась из желания возродить свой канал на ютубе. Думал какой формат выбрать. Просто брать интервью, так делают многие. Сидеть с умным видом не люблю.
Кофе по-турецки: история, особенности приготовления, вкусные рецепты
Турки — это народ, который всегда относился с особой трепетностью к кофе. Именно поэтому они придумали собственный рецепт заваривания напитка. Кофе по-турецки на сегодняшний день является национальным напитком Турции, который славится своим неповторимым насыщенным вкусом,[…]
Кофе при беременности
Все девять месяцев вынашивания ребенка будущая мамочка как правило старается себя ограждать от всего, что может нанести вред ее плоду. Из жизни хотя бы на время вычеркиваются все возможные вредные привычки, включая курение и прием[…]
Состав кофе
Вкусовые свойства кофе напрямую зависят от его сорта, особенностей выращивание, обработки зерен и их качества. А влияет на вкусовые свойства напитка химический состав кофе. Состав кофе — это свыше 100 химических соединений. В процессе обжарки[…]