Вкусовые свойства кофе напрямую зависят от его сорта, особенностей выращивание, обработки зерен и их качества. А влияет на вкусовые свойства напитка химический состав кофе. Состав кофе — это свыше 100 химических соединений. В процессе обжарки[…]
Автор: Admin
Кофе перед тренировкой
Если вы не можете себе отказать в чашечке бодрящего крепкого кофе в начале долгого и напряженного дня, то не стоит идти на жертвы ради «здорового образа жизни» и лишать себя этой слабости. Ученые доказали, что[…]
Приготовление кофе с помощью кемекса
Решили заварить себе чашечку кофе нестандартным, альтернативным способом? Тогда вам не помешает обзавестись особым атрибутом для его приготовления, который поражает воображение заядлых кофеманов своим необычным «лабораторным» видом. Речь идет о кемексе. Это посуда для заваривания[…]
Влияние качества воды на вкус кофе
Благодаря ряду проведенных исследований, ученым удалось доказать, что качество воды, используемой при приготовлении кофе, напрямую влияет на вкусовые свойства напитка. От свойств воды также зависит и процесс экстракции зерен, что важно учесть при заваривании крепкого,[…]
Род слова «кофе»
Желаете вызвать к своей персоне интерес и пристальное внимание? Находитесь в поисках собеседников и желаете завести новые знакомства, но не можете отыскать подходящий повод для начала разговора? Не хотите прибегать при этом к банальным фразам[…]
Инструкции и рецепты для приготовления кофе в турке
Чтобы побаловать себя поистине крепким кофе с утонченным ароматом и оригинальным вкусом, совсем не обязательно посещать местные кофейни или тратить огромные деньги на приобретение профессиональной кофемашины. Заварить чашечку бодрящего напитка вы сможете просто у себя[…]
Латте макиато
Латте макиато — это молочно-кофейный напиток, отличающийся своей многослойностью. В его состав помимо эспрессо входит молоко, причем оно представлено в бокале как в виде первого, так и последнего слоя. В бокал для ирландского крема наливается[…]
Кофе макиато
По сути, макиато представляет собой тот же привычный всем черный кофе, крепость которого разбавлена небольшим количеством вспененного молока. Его особенностью является оригинальный внешний вид, а также способ подачи, благодаря чему он и получил такое название.
Кофе мокачино
Не можете начать свой день без чашечки бодрящего кофе, но при этом вы не можете устоять перед искушением побаловать себя с самого утра несколькими кусочками черного шоколада в качестве вкусной закуски? Тогда мокачино — это[…]
Кофе мокко
Как известно, мокко — это один из видов арабики, зерна которой прошли особую обработку для придания кофе утонченного фруктового аромата. Но, не все знают о том, что мокко также является одним из рецептов приготовления кофе.[…]